Συνταγή: Κρεμώδης ιταλική σάλτσα χαμηλών λιπαρών Rockthetraveler.com

Μια σάλτσα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και χαμηλά λιπαρά ιδανική για σνακ

Απολαύστε αυτό το κρεμώδες, γευστικό ντιπ με φρέσκα λαχανικά ή κράκερ ολικής αλέσεως αντί για πατατάκια. Χαμηλό σε λιπαρά και ζάχαρη, είναι μια εξαιρετική επιλογή για άτομα με διαβήτη ή όσους αγαπούν ένα υγιεινό σνακ ανά πάσα στιγμή.

Συστατικά

      1/2 φλιτζάνι ημιαποβουτυρωμένο τυρί ρικότα

      2 κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά

      8 λιαστές ντομάτες, μαλακές και ψιλοκομμένες

      1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός

      Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Οδηγίες

1.       Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ, ανακατέψτε όλα τα υλικά και επεξεργαστείτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2.       Σερβίρετε με ωμά λαχανικά ή κράκερ ολικής αλέσεως.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών

•      Τυρί: Με νόστιμη γεύση σε κάθε μπουκιά, το τυρί είναι γεμάτο με προβιοτική δύναμη για ένα υγιές έντερο, ενώ η βιταμίνη Α και ο ψευδάργυρος υποστηρίζουν τα μάτια και τα προστατεύουν από ασθένειες. Το τυρί είναι επίσης γεμάτο με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (ωμέγα-3) και σελήνιο, ένα αντιοξειδωτικό που χρειάζεται ο θυρεοειδής και το αναπαραγωγικό σύστημα για μέγιστη απόδοση.
•       Γιαούρτι: Αυτό το νόστιμο γαλακτοκομικό προϊόν θα αποτελέσει την κρεμώδη βάση της σάλτσας, αλλά υπάρχουν πολλά να πούμε γι' αυτό. Το γιαούρτι, που θεωρείται υπερτροφή, είναι γεμάτο με ασβέστιο για γερά οστά και υγιή δόντια. Και είναι μια πλήρης πρωτεΐνη φιλική για χορτοφάγους, με και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργήσει σωστά, αλλά δεν μπορεί να παράγει από μόνο του. Αν ψάχνετε για υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, δοκιμάστε ελληνικό γιαούρτι: έχει διπλάσια ποσότητα από το παραδοσιακό γιαούρτι!
•      Ντομάτες: Αν και μπορεί να είναι ένα κοινό θέαμα στην κουζίνα σας, τα οφέλη της ντομάτας για την υγεία κάθε άλλο παρά κοινά είναι. Έχουν βιταμίνη Κ, φυλλικό οξύ και κάλιο. Είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά όπως η βήτα-καροτίνη και το λυκοπένιο, τα οποία προάγουν την υγιή όραση και μπορεί να μειώσουν τη χοληστερόλη. Η βιταμίνη C, ένα άλλο αντιοξειδωτικό, ενισχύει το ανοσοποιητικό σας και διατηρεί το δέρμα σας λαμπερό όλο το χρόνο.
•       Μαύρο πιπέρι: Μπορεί να εκπλαγείτε βλέποντας ένα μπαχαρικό σε αυτήν τη λίστα, αλλά το πιπέρι έχει μερικά ισχυρά οφέλη που μπορείτε να προσφέρετε σε αυτή τη νόστιμη σάλτσα. Μια ένωση στο μαύρο πιπέρι βελτιώνει την ικανότητα του σώματος να απορροφά θρεπτικά συστατικά από άλλα τρόφιμα, ενώ η έντονη γεύση του μπορεί να σας βοηθήσει να χρησιμοποιήσετε λιγότερο αλάτι.

Διατροφικές πληροφορίες (ανά μερίδα)

Κάνει 6 μερίδες

μέγεθος μερίδας = 2 με 3 κουταλιές της σούπας

Θερμίδες: 56

Θερμίδες από λίπος: 30

Ολικό λίπος: 3 γρ

Κορεσμένα λιπαρά: 1 γρ

Χοληστερόλη: 11 mg

Νάτριο: 186 mg

Υδατάνθρακες: 4 γρ

Διαιτητικές ίνες: 1 γρ

Ζάχαρα: 3 γρ

Πρωτεΐνη: 4 γρ

Read More: Πώς να κάνετε μια χορτοφαγική διατροφή να λειτουργεί για μια πιο υγιή καρδιά