Αφήστε με κάτω και πείτε μου 10 λόγους για να αποφύγω τη στρατιωτική δίαιτα Rockthetraveler.com

Ο ακραίος περιορισμός θερμίδων δεν είναι ο δρόμος για μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους

Εάν ακούτε τις λέξεις «στρατιωτική δίαιτα» και υποθέσετε ότι είναι η δίαιτα που ακολουθούν αυτοί οι σκληροί, ερασιτέχνες στρατιώτες, τότε δεν είστε μόνοι. Το όνομα φέρνει στο νου εικόνες γυμναστικής σε στυλ boot camp που έχει ένα συγκεκριμένο cachet.

Αλλά στην πραγματικότητα, η στρατιωτική δίαιτα δεν συνδέεται σε καμία περίπτωση με το GI Joes ή την Janes. Είναι μια αυστηρή δίαιτα που περιορίζει τις θερμίδες και υπόσχεται να χάσεις 10 κιλά σε μια εβδομάδα. Και όπως και άλλες μοντέρνες δίαιτες, χρειάζονται περισσότερες από λίγες ελευθερίες για να κάνετε μεγάλους ισχυρισμούς για την υγεία που δεν συσσωρεύονται.

Τι είναι λοιπόν η στρατιωτική δίαιτα και γιατί πρέπει να είμαστε δύσπιστοι; Μιλήσαμε με τον εγγεγραμμένο διαιτολόγο Devon Peart, RD, MHSc, για να δούμε πίσω από το καμουφλάζ.

Τι είναι η στρατιωτική δίαιτα;

Η στρατιωτική δίαιτα είναι ένα πρόγραμμα διατροφής που υπόσχεται γρήγορη απώλεια βάρους ακολουθώντας μια άκρως συνταγογραφημένη δίαιτα σε διάστημα τριών ημερών. Μετά από αυτές τις πρώτες τρεις ημέρες, οι συμμετέχοντες ενθαρρύνονται να συνεχίσουν να περιορίζουν την πρόσληψη θερμίδων για τέσσερις ακόμη ημέρες. Μέχρι το τέλος της εβδομάδας, οι υποστηρικτές ισχυρίζονται ότι θα χάσετε 10 κιλά.

Τι τρώτε στη στρατιωτική δίαιτα;

Η στρατιωτική δίαιτα είναι εύκολο να ακολουθηθεί γιατί υπάρχουν πολύ συγκεκριμένες οδηγίες για το τι πρέπει να τρώτε για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό κάθε μέρα για τις πρώτες τρεις ημέρες. Για παράδειγμα:

• Πρωινό την 1η ημέρα: Μισό γκρέιπφρουτ, ένα κομμάτι τοστ, δύο κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο και ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι (καφεϊνέ και χωρίς κρέμα ή γλυκαντικό εκτός από Στέβια).
• Μεσημεριανό τη 2η μέρα: Ένα φλιτζάνι τυρί κότατζ, ένα βραστό αυγό και πέντε κρακεράκια.
• Δείπνο την 3η ημέρα: Ένα φλιτζάνι τόνο, μισή μπανάνα και ένα φλιτζάνι παγωτό βανίλια.

Καταλαβαίνεις.

Είναι αρκετά συνταγογραφικό (αν και ο ιστότοπος δίαιτας προσφέρει υποκαταστάσεις εάν δεν μπορείτε να φάτε ή δεν σας αρέσουν ορισμένα τρόφιμα). Δεν είναι πολύ φαγητό. Και το σνακ δεν επιτρέπεται μεταξύ των μικρών γευμάτων.

Σε αυτές τις τρεις ημέρες δίαιτας, η στρατιωτική δίαιτα περιέχει μόνο μεταξύ 1.100 και 1.400 θερμίδες την ημέρα. Για τις επόμενες τέσσερις ημέρες, αυτό που οι υποστηρικτές της στρατιωτικής δίαιτας αποκαλούν «ημέρες αδράνειας», εξακολουθείτε να σας συμβουλεύουν να κρατάτε χαμηλές θερμίδες: περίπου 1.500 την ημέρα. Υπάρχουν επίσης προτεινόμενα μενού για εκείνες τις μέρες.

Για σύγκριση, ο μέσος συνιστώμενος αριθμός θερμίδων για ενήλικες κυμαίνεται μεταξύ 1.600 και 3.000 την ημέρα.

Δουλεύει η στρατιωτική δίαιτα;

Ο Peart συμφωνεί ότι μια «στρατιωτική» δίαιτα χαμηλών θερμίδων πιθανότατα θα οδηγήσει σε κάποια βραχυπρόθεσμη απώλεια βάρους. Έρχεται όμως με κάποιες σημαντικές προειδοποιήσεις.

«Σχεδόν οποιαδήποτε περιοριστική δίαιτα θα λειτουργήσει βραχυπρόθεσμα. «Αν μειώσεις δραστικά τις θερμίδες όπως προωθεί η στρατιωτική δίαιτα, πιθανότατα θα χάσεις βάρος», παραδέχεται. «Ωστόσο, το πιο σημαντικό ερώτημα είναι: είναι καλή ιδέα; Και σε αυτό θα έλεγα όχι, δεν είναι καλή ιδέα».

Γιατί όχι? Ας ρίξουμε μια ματιά στα προειδοποιητικά σημάδια.

1. «Εγγυημένη» απώλεια βάρους

Η στρατιωτική δίαιτα υποστηρίζει ότι θα χάσετε 10 κιλά αν ακολουθήσετε τη δίαιτα για μια εβδομάδα. Αλλά ο Peart λέει ότι κάθε δίαιτα που εγγυάται την απώλεια ενός συγκεκριμένου ποσού βάρους σε μια προκαθορισμένη χρονική περίοδο θα πρέπει να είναι ένα σημάδι ότι κάτι δεν πάει καλά.

«Δεν υπάρχουν δύο όμοια σώματα. Επομένως, δεν υπάρχει περίπτωση να πείτε με βεβαιότητα ότι θα χάσετε X κιλά σε Y αριθμό ημερών. Το σωματικό βάρος δεν λειτουργεί έτσι» τονίζει. «Όταν ένας διαιτολόγος συνεργάζεται με κάποιον και τον βοηθά να επιτύχει ένα υγιές βάρος, διδάσκουμε δεξιότητες για να βοηθήσουμε τους ανθρώπους να μάθουν καλύτερες συνήθειες. Αλλά δεν υπάρχουν εγγυήσεις για το πόσο βάρος θα χάσετε σε οποιαδήποτε δεδομένη χρονική περίοδο, επειδή δεν μπορούμε να γνωρίζουμε πλήρως πώς θα ανταποκριθεί το σώμα σας».

Το σώμα μας αντιδρά διαφορετικά στις αλλαγές στις συνήθειές μας. Πάρτε για παράδειγμα δύο άτομα που ακολουθούν ακριβώς την ίδια δίαιτα. Κάποιος μπορεί να χάσει βάρος γρήγορα. Ο άλλος μπορεί και όχι. Αυτό είναι φυσιολογικό και αναμενόμενο.

2. Κόλπα

Οι συμβουλές για υγιεινή διατροφή τείνουν να περιστρέφονται γύρω από πράγματα όπως η κατανάλωση πολλών φρούτων, λαχανικών και άπαχων πρωτεϊνών. Αυτοί είναι οι κανόνες που ακούμε συνεχώς.

Έτσι, όταν η στρατιωτική δίαιτα περιλαμβάνει πράγματα όπως ένα φλιτζάνι παγωτό ή τρώγοντας δύο χοτ ντογκ (χωρίς ψωμάκι) για δείπνο, αυτό θα σας δώσει μια παύση.

«Με τις μοντέρνες δίαιτες, συνήθως βλέπουμε ότι υπάρχει κάποιο είδος «αγκίστριας» για να προσελκύσουμε τους ανθρώπους», λέει ο Peart. «Επομένως, όταν πράγματα όπως το παγωτό περιλαμβάνονται ως προδιαγεγραμμένο μέρος της δίαιτας, δεν είναι τυχαίο. «Αυτός είναι ένας τρόπος για να ενθουσιαστούν οι άνθρωποι με αυτό που διαφορετικά θα ήταν μια πολύ πενιχρή δίαιτα».

Για να είμαστε σαφείς, ο Peart εξηγεί ότι δεν υπάρχει τίποτα κακό στο να τρώτε παγωτό ή άλλα τρόφιμα από καιρό σε καιρό ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Αλλά όταν τα τρόφιμα που μας κάνουν να νιώθουμε καλά περιλαμβάνονται σε ένα κατά τα άλλα πολύ περιορισμένο μενού, είναι λογικό να σταματήσετε και να ρωτήσετε γιατί περιλαμβάνονται.

3. Ρυθμιζόμενα μενού

Η στρατιωτική δίαιτα προτείνει πολύ συγκεκριμένες τροφές σε προκαθορισμένες ποσότητες για κάθε ημέρα των τριών πρώτων ημερών.

Δεν αφήνει πολλά περιθώρια για να λάβετε υπόψη προσωπικές επιλογές ή καταστάσεις υγείας που επηρεάζουν το τι πρέπει να φάτε. Και δεν ενθαρρύνει τη δημιουργία μιας υγιούς σχέσης με το φαγητό.

«Όλοι θέλουμε να παίρνουμε καλές αποφάσεις και είναι πιο εύκολο να έχεις κάποιον άλλο να σου πει τι να φας», λέει ο Peart. «Αλλά πού είναι η μάθηση σε αυτό; Τι συμβαίνει όταν δεν έχετε κανέναν άλλο να σας πει τι να φάτε;

Όσο για τα μεγέθη των μερίδων, όλοι γνωρίζουμε ότι τα μεγέθη μερίδων έχουν σημασία. Όμως η στρατιωτική δίαιτα επιβάλλει ένα αυστηρό όριο στην ποσότητα τόνου ή κράκερ που συνθέτουν ένα γεύμα για όλους. Ίσως για μερικούς ανθρώπους, ένα βραστό αυγό είναι αρκετό για να τους τροφοδοτήσει κατά τη διάρκεια του πρωινού. Αλλά αυτό δεν ισχύει σε γενικές γραμμές. Και η στρατιωτική δίαιτα δεν επιτρέπει ευελιξία.

4. Δεν στοχεύετε να χάσετε λίπος

Δεν είναι όλη η απώλεια βάρους ίση. Όταν χάνετε βάρος, αυτό προέρχεται από νερό, μύες ή λίπος. Και η απώλεια λίπους είναι ο στόχος για υγιή απώλεια βάρους. Επειδή είναι η συσσώρευση λιποκυττάρων που σχετίζεται με χρόνιες παθήσεις, όπως καρδιακές παθήσεις, υψηλή αρτηριακή πίεση και άλλα.

Αλλά η απώλεια λίπους δεν συμβαίνει γρήγορα. Έτσι, όταν χάνετε κιλά με τη στρατιωτική δίαιτα, χάνετε κυρίως βάρος νερού.

Να γιατί: Όταν τρώτε, το σώμα σας χρησιμοποιεί πρώτα γλυκόζη (σάκχαρα) για ενέργεια για να σας βοηθήσει να περάσετε την ημέρα. Εάν υπάρχει επιπλέον γλυκόζη, αποθηκεύεται στο συκώτι και στους μύες μέχρι να τη χρειαστείτε. Η αποθηκευμένη γλυκόζη ονομάζεται γλυκογόνο.

Όταν μειώνετε τις θερμίδες, το σώμα σας αντλεί από αυτά τα αποθέματα. Και καθώς αντλείτε γλυκόζη από την αποθήκευση, αντλείτε επίσης νερό. Το σώμα σας αποβάλλει αυτό το νερό από το σύστημά σας (δηλαδή, το ουρείτε) και, voila, έχετε χάσει βάρος. Αλλά είναι κυρίως νερό, όχι λίπος.

«Ακόμη και με ένα πρόγραμμα υγιεινής διατροφής, θέλετε να ενθαρρύνετε την απώλεια λίπους, όχι την απώλεια νερού ή μυών», συμβουλεύει ο Peart. «Και αυτό συμβαίνει με μέτρια απώλεια βάρους με την πάροδο του χρόνου, υποστηριζόμενη από άσκηση που φέρει βάρος για τη διατήρηση του μυϊκού τόνου και την κατανάλωση αρκετής πρωτεΐνης».

5. Κυκλική λογική

Η υπόθεση πίσω από τη στρατιωτική δίαιτα είναι ότι είναι μια δίαιτα τριών ημερών. Αλλά όταν κοιτάτε τα μενού και τις συστάσεις για τέσσερις «ημέρες ρεπό» 1.500 θερμίδων, αρχίζει να μοιάζει περισσότερο με μια δίαιτα επτά ημερών. Και πηγαίνοντας ένα βήμα παραπέρα, οι υποστηρικτές της στρατιωτικής δίαιτας προτείνουν να συνεχίσετε τη δίαιτα μέχρι να φτάσετε τους στόχους βάρους σας. Και μετά, συνεχίστε έτσι διαφορετικά κινδυνεύετε να ανακτήσετε το βάρος που χάσατε.

Έτσι, αυτό που ξεκίνησε ως μια τριήμερη δίαιτα crash έχει ουσιαστικά μετατραπεί σε μια μακροχρόνια σχέση με ένα άκαμπτο πρόγραμμα διατροφής με λίγες θερμίδες.

«Ειλικρινά, δεν είναι μια δίαιτα τριών ημερών. Αυτό που πραγματικά προτείνουν είναι μια μόνιμη δίαιτα», εξηγεί ο Peart. «Αλλά δεν μπορείς να ζήσεις για πάντα με αυτόν τον ακραίο περιορισμό των θερμίδων. Στο τέλος πρέπει να φας κανονικά ξανά.»

6. Δεν είναι βιώσιμο

Η στρατιωτική δίαιτα δεν θα οδηγήσει σε μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους αν δεν την ακολουθήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και δεν είναι πιθανός ή υγιεινός τρόπος ζωής.

«Κανείς δεν πρέπει να παραμένει σε έλλειμμα θερμίδων από εδώ μέχρι την αιωνιότητα. Απλώς δεν είναι τρόπος ζωής και δεν είναι ρεαλιστικό», λέει ο Peart. «Κάποια στιγμή, θα πρέπει να ομαλοποιήσετε τη διατροφή σας γιατί δεν μπορείτε να συνεχίσετε να τρώτε με αυτόν τον περιοριστικό τρόπο».

Και όταν επιτέλους αυξήσετε τον αριθμό των θερμίδων σας σε κάτι που μοιάζει με φυσιολογικό, θα ανακτήσετε οποιοδήποτε βάρος έχασες, και ίσως ακόμη περισσότερο. 

«Το σώμα μας δεν ενδιαφέρεται για το πόσο θέλουμε να ζυγίζουμε ή πώς θέλουμε να μοιάζουμε. Το σώμα σας θέλει να διατηρήσει την ομοιόσταση, να διατηρήσει τα πράγματα ίδια», εξηγεί ο Peart. «Έτσι, αν χάσετε βάρος γρήγορα, το σώμα σας θα κάνει μικρές προσαρμογές στον τρόπο που μεταβολίζει τα τρόφιμα. Θα γίνετε πιο αποτελεσματικοί στην αποθήκευση λίπους επειδή πιστεύετε ότι τα τρόφιμα είναι σπάνια και πρέπει να εξοικονομήσετε ενέργεια. Όταν αρχίσετε να ομαλοποιείτε τη διατροφή σας, το σώμα σας θα είναι έτοιμο να αποθηκεύσει λίπος πιο εύκολα, κάτι που οδηγεί σε αύξηση βάρους».

7. Χάνεις τη μακροχρόνια διατροφή.

Λίγες μέρες πολύ περιορισμένης δίαιτας πιθανώς δεν ενέχουν πραγματικό κίνδυνο όσον αφορά τη διατροφική ανεπάρκεια για τους περισσότερους ανθρώπους. Αλλά η διατήρηση μιας δίαιτας που επιτρέπει μόνο μια χούφτα τροφών μπορεί να σημαίνει απώλεια μακροπρόθεσμα.

«Αν τρώτε πάντα τα ίδια τρόφιμα, υπάρχουν ορισμένα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνετε πάρα πολύ και άλλα θρεπτικά συστατικά που χάνετε», λέει ο Peart. «Τα μικροθρεπτικά συστατικά διανέμονται ευρέως στα τρόφιμα. Έτσι, όταν έχετε μια ποικιλία, είναι πιο πιθανό να πάρετε ένα ευρύτερο φάσμα θρεπτικών συστατικών.»

8. Οδηγεί σε ποδηλασία βάρους

Αυτό είναι ένα κοινό σενάριο που συμβαίνει όταν οι άνθρωποι δοκιμάζουν ιδιαίτερα περιοριστικές δίαιτες όπως η στρατιωτική δίαιτα.

• Ξεκινάς δυνατά. Ακολουθείς όλους τους κανόνες. Βλέπεις αποτελέσματα. Ολα είναι καλά.
• Η πλήξη και η απογοήτευση αρχίζουν να εμφανίζονται. Αγανακτείτε για τη δίαιτα και αρχίζετε να «απατάτε».
• Παρατάτε εντελώς τη δίαιτα.
• Αισθάνεστε ένοχοι που δεν «προσπαθήσατε περισσότερο» ή «δεν προχωράτε μπροστά». Δώστε του λοιπόν άλλη μια ευκαιρία.
• Ο κύκλος ξεκινά ξανά.

Ονομάζεται δίαιτα γιο-γιο ή ποδηλασία βάρους. Εσύ αρχίζεις. Για. Ξεκινάς πάλι. Παίρνετε και χάνετε βάρος ξανά και ξανά.

Το πρόβλημα δεν είσαι εσύ. Είναι η δίαιτα. Είναι σχεδόν αδύνατο να ακολουθήσετε τους αυστηρούς κανόνες. Και όλη αυτή η αλλαγή βάρους δεν κάνει τη σωματική ή ψυχική σας υγεία.

«Το βάρος σας δεν πρέπει να μένει ακριβώς στατικό για πάντα. Είναι φυσιολογικό να παίρνεις και να χάνεις μερικά κιλά εδώ κι εκεί», μοιράζεται ο Peart. «Αλλά οι μεγάλες διακυμάνσεις βάρους, όπου ανεβοκατεβαίνετε, πάνω και κάτω, δεν είναι καλές μακροπρόθεσμα. Επηρεάζει την ευαισθησία σας στην ινσουλίνη και δεν είναι καλό για το μεταβολισμό σας. Και ψυχολογικά, είναι ένα τρενάκι επιτυχίας και αντιληπτής αποτυχίας».

9. Αποθαρρύνετε την άσκηση

Τα καλύτερα σχέδια για επιτυχημένη απώλεια βάρους περιλαμβάνουν έναν συνδυασμό υγιεινής διατροφής και άσκησης, ιδιαίτερα ασκήσεις ενδυνάμωσης. Αυτό συμβαίνει γιατί χωρίς άσκηση, κινδυνεύετε να χάσετε μυϊκή μάζα αντί για λιπώδη κύτταρα.

Η στρατιωτική δίαιτα προφανώς ενθαρρύνει τη μέτρια άσκηση, υποδηλώνοντας περπάτημα ή κυκλική προπόνηση. Αλλά συμβουλεύουν επίσης να μειώσετε τη δραστηριότητά σας «αν η προπόνησή σας σας κάνει να αισθάνεστε ζάλη ή αδυναμία λόγω του χαμηλού αριθμού θερμίδων της δίαιτας».

Η πιο υγιεινή συμβουλή, συνιστά ο Peart, είναι να τρώτε αρκετά για να συντηρείτε τον εαυτό σας μέσα από τουλάχιστον μια μέτρια ποσότητα άσκησης.

10. Δεν υπάρχει προσαρμογή

Η υγιής, μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους δεν χρειάζεται να είναι κάτι που κάνετε μόνοι σας. Στην πραγματικότητα, οι άνθρωποι συχνά επωφελούνται από τη συνεργασία με έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης, όπως έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο, για να δημιουργήσουν ένα σχέδιο που λειτουργεί για τους στόχους τους χωρίς να διαταράσσει τη ζωή τους.

Η στρατηγική σας για απώλεια βάρους ή οποιοσδήποτε άλλος στόχος υγείας θα πρέπει να είναι προσαρμοσμένη σε εσάς. Και θα πρέπει να είναι μέρος ενός τρόπου ζωής με τον οποίο μπορείτε να ζήσετε μακροπρόθεσμα.

«Πρέπει να το απολαύσουμε», τονίζει ο Peart. «Πάντα λέω στους ανθρώπους ότι έχετε υγιές βάρος εάν είστε αρκετά δραστήριοι, εάν συμπεριλάβετε τροφές που είναι θρεπτικές, εάν οι εξετάσεις αίματος (χοληστερόλη, σάκχαρο αίματος κ.λπ.) πηγαίνουν στη σωστή κατεύθυνση και εάν έχετε μια δίαιτα που απολαμβάνετε Μην αφήσεις έξω αυτό το τελευταίο κομμάτι».

Read More: 4 Οφέλη για την υγεία της ριβοφλαβίνης (βιταμίνη Β2)